El restaurante Enbable, en la Plaza del Perú, se ha convertido en un referente de la cocina asturiana en Madrid. Por unos 80 euros por persona se puede disfrutar de fabada, cachopo, berberechos y pixín, todo regado con sidra o vino.
En pleno barrio de Salamanca, el restaurante Enbable (Plaza del Perú, 4) se ha ganado un hueco entre los amantes de la cocina asturiana en Madrid. Con una terraza amplia y bien orientada, el local ofrece una experiencia gastronómica que combina tradición y calidad a un precio que los comensales consideran razonable: unos 80 euros por persona, con comida y bebida abundantes.
La carta de Enbable es extensa y en ella no faltan los clásicos del Principado. La fabada, el cachopo y los quesos asturianos son algunos de los platos estrella, junto con los pescados, entre los que destaca el pixín (rape) al horno, muy bien valorado por quienes lo han probado. Los berberechos, de buen tamaño y sin arena, también han recibido elogios.
La terraza es uno de los puntos fuertes del local. Según los clientes, está cómoda, fresca y recibe luz natural, lo que la convierte en un espacio agradable tanto para comidas como para cenas. La inversión en este espacio parece haber merecido la pena, ya que es uno de los atractivos que más se mencionan.
En cuanto a la bebida, Enbable ofrece sidra asturiana y una selección de vinos, entre ellos el Contino, un tinto de la Rioja Alavesa que algunos comensales califican como uno de sus favoritos. También hay opción de champán para los que quieran prolongar la velada.
El perfil del cliente que acude a Enbable es variado, pero destaca la presencia de grupos familiares y de amigos que buscan un ambiente distendido. Un ejemplo es Roberto, un vecino de 90 años que acude con regularidad y que, según las crónicas, es un habitual de los comedores de Cáritas. En su última visita, acompañado de familiares, pidió varios platos para compartir y brindó con cerveza y champán.
La cuenta de esa comida, según los asistentes, ascendió a casi 400 euros entre cinco personas, lo que supone unos 80 euros por cabeza, incluyendo varios platos, sidra, vino y champán de cortesía. Los comensales consideraron que la relación calidad-precio es muy buena, especialmente teniendo en cuenta la calidad de los productos y el servicio.
Para los madrileños que quieran probar la cocina asturiana sin salir de la capital, Enbable se presenta como una opción sólida. La reserva es recomendable, sobre todo en fines de semana, y la terraza es un plus en los meses de buen tiempo. El restaurante está abierto al mediodía y por la noche, y admite grupos.
En definitiva, Enbable se consolida como un referente de la gastronomía asturiana en Madrid, con una propuesta que combina tradición, calidad y un precio que, según quienes lo han probado, merece la pena. La próxima vez que busque un plan de comida con amigos o familia, este local de la Plaza del Perú puede ser una apuesta segura.
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