El establecimiento torrejonero Carnes Javier y Familia ha sido galardonado con una de las prestigiosas Joyas de la Charcutería en la feria CharcutEXPO 2026, celebrada en IFEMA Madrid. El alcalde, Alejandro Navarro, visitó el comercio para felicitar a su gerente, Javier Mantecón.
El comercio de barrio que triunfa con el cuchillo y la pasión. Carnes Javier y Familia, en la Galería Comercial La Plaza de Torrejón de Ardoz, acaba de colgarse un premio nacional: la Joya de la Charcutería, otorgada en CharcutEXPO 2026, la gran feria internacional de la charcutería celebrada el 16 y 17 de junio en IFEMA Madrid.
Un premio que sabe a tradición y esfuerzo
El galardón no es un simple trofeo. Las Joyas de la Charcutería distinguen a los establecimientos que brillan por su excelencia, profesionalidad y amor por el oficio. Justo lo que define a este negocio familiar torrejonero desde sus orígenes.
Ahora, el negocio vive una nueva etapa bajo la dirección de Javier Mantecón Ureña, segunda generación de carniceros y charcuteros. Junto a su esposa, Paula Andrea Correa, mantienen el compromiso con la calidad, el trato cercano y la atención personalizada que les ha hecho ganarse a la clientela.
“Quiero agradecer a clientes, proveedores, familiares y amigos la confianza depositada durante todos estos años. Este premio es también el reflejo del apoyo recibido por quienes forman parte del día a día de nuestro establecimiento”, afirmó su gerente, Javier Mantecón Ureña.
El alcalde se suma a la celebración
El alcalde de Torrejón de Ardoz, Alejandro Navarro Prieto, no quiso perderse la ocasión. Visitó el comercio para felicitar personalmente a Javier y a su equipo. “Este premio es un motivo de orgullo para Torrejón de Ardoz, ya que pone en valor la excelencia, el esfuerzo, la profesionalidad y la apuesta por la calidad de uno de nuestros comercios locales”, destacó el regidor.
Y es que el galardón no solo enorgullece a la familia Mantecón. También proyecta el nombre de Torrejón de Ardoz en un escaparate internacional como CharcutEXPO, donde se dan cita los mejores profesionales del sector.
Qué valora el jurado de las Joyas de la Charcutería
El premio no se regala. Un jurado de profesionales del sector evaluó las candidaturas en base a criterios como la selección de productos de calidad y sostenibles, el compromiso con proveedores y prácticas responsables, la incorporación de nuevos conceptos de negocio, la experiencia ofrecida al cliente y la innovación tecnológica en la gestión.
En Carnes Javier y Familia cumplen con creces. Su mostrador es una carta de presentación: jamones, embutidos, quesos y carnes seleccionadas con esmero, todo acompañado de un asesoramiento que convierte cada compra en una experiencia gastronómica.
Un comercio de barrio que mira al futuro
El premio llega en un momento dulce para el pequeño comercio local, que resiste frente a las grandes superficies. Carnes Javier y Familia demuestra que la calidad y el trato humano siguen siendo la mejor receta para fidelizar clientes.
Y ojo, que la cosa no acaba aquí. El galardón ya cuelga en la tienda, pero la familia Mantecón no se duerme en los laureles. “Este premio nos anima a continuar trabajando cada día con la misma ilusión, dedicación y respeto por un oficio que forma parte de la tradición gastronómica de nuestro país”, sentencia Javier.
Los vecinos de Torrejón ya tienen un motivo más para sentirse orgullosos de su comercio de proximidad. Y de paso, una excusa perfecta para pasarse por la Galería Comercial La Plaza y dejarse caer por el mostrador de Carnes Javier y Familia. El jamón, dicen, está de premio.
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