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Cátedra de Gastronomía e Innovación y Sostenibilidad Culinarias

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Cocina vacía con encimeras de acero inoxidable y un gorro de chef sobre la encimera

Comillas y el Ayuntamiento de Madrid forman a 50 profesionales en gastronomía sostenible

50 profesionales se han formado en gestión inteligente e innovación hostelera en la segunda edición de la Cátedra de Gastronomía de Madrid, impulsada por Comillas y el Ayuntamiento.